담근지는 한참 되었지만 블로그에 올려야지 올려야지만 생각하다가 이제야 블로그에 게재를.....;;; 참고로 꽃청과 꽃술은 담근날짜가 하루였던가 차이가....ㅎ 그리고 아카시아 꽃청과 꽃술은 준비물과 준비과정이 동일하기에 꽃청을 담글때 찍었던 사진으로다가....ㅎ 우선 아카시아 꽃청 만들기~! 1. 아카시아 세척하기 -> 아카시아를 채취하며 따라왔을 수 있는 각종 벌레(벌, 개미, 거미, 애벌레 등)이 있을수 있으니 깨끗이 세척해주기 식초물에 잠시 담궜다가 깨끗한 물에 2~3번정도 씻어준다. 2. 세척한 아카시아 꽃 건조하기 -> 세척 후 줄기와 꽃을 분리해주어야 하며 물기가 있는 상태로 청을 담그면 곰팡이가 필 수 있으니 필히 건조시켜줘야 함 3. 아카시아 청 담그기 위한 준비 -> 소독한 용기, 건조시..
